香港的服务器应该具备强大的防御能力，因为这个城市是亚洲的金融中心，也是各种黑客攻击和网络犯罪的重要目标。为了确保服务器和网站的安全性，以下是香港服务器防御能力提升策略：

1.安全措施不断升级

安全措施不断地升级是保护服务器的最基本方式。香港的服务器管理员需要及时更新软件，修补漏洞并加强系统的安全措施。如安装杀毒软件、防火墙、入侵检测系统等，还需要通过周期性的鉴定，定期发现、修补漏洞，以保障服务器的安全稳定。

2.强化管理权限控制

服务器管理员只授权给必要的工作人员访问服务器相关的信息和资源，并在人员离职、作业变更等情况下及时撤回权限。同时，设置和加强网站访问限制策略，区分管理人员和普通用户的权限，实现信息隔离和访问控制，避免黑客通过管理员账号破解服务器获取敏感信息。

3.日常监控及时发现漏洞

通过日常监控服务器运转状态，管理员可以及时发现漏洞攻击行动，并及时修补漏洞。可以通过日志审计，收集安全事件信息，并进行分析，及时发现、排除服务器中潜在安全隐患，避免漏洞被黑客利用。

4.采用严格的访问控制策略

服务器管理员要设置访问控制策略并对其进行完善，授权给不同人员的访问权限和范围要合理的划分。此外，管理员要定期更新密码和关键信息，并采用多因素身份验证机制加强密码安全。

5.安防培训常识普及

服务器管理员要向公司内部员工普及安防知识，必要时可以邀请专家开展安防培训。员工应该加强密码保护意识、避免使用弱密码，保证信息的绝对机密性。

6.定期备份数据

由于黑客攻击的风险非常高，因此，香港服务器管理员应该定期备份所有主要数据和信息。备份可以在服务器的本地硬盘、网络硬盘、云服务器等地方进行。通过备份，可以快速恢复服务器受到攻击后造成的数据损失和信息量。

总之，提高香港服务器的防御能力是一项长期而不断的过程。服务器管理员需要在日常维护和管理中加强安全意识教育，加强资源管理，每时每刻把服务器的安全放在首位。